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咨询人：桂老师电话:1.8.0.3.0.8.4.4.1.8.1
地址：成都市金牛区交大路交桂巷8号(金牛区公安分局对面）
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宏蜀渝小吃技术研发中心，有着全国品种齐全、具有四川特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于的四川名小吃发源地，让每位创业者都能学到的四川小吃，实现零风险经营，无经验开店。
教学流程简介： 
对于消费着来说选择会更多一些。手撕烤兔如手撕烤兔培训3分理论，7分实际操作。
1.香料的识别和选用。
2.卤水的制作方法以及后期保管。
3.辣油的制作以及保管。
4.卤水的二次，三次增香工艺。
5.糖色的炒制技术。
6.生烤，熟烤手撕兔的前期制作工艺。
7.手撕兔的烤制技术教学。
8.成品手撕兔的调味技术。
9.干碟的调制技术。
程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的适应当地的需求。
 项目利润分析 利润空间：手撕烤兔58元/只，举例：兔子成本18元/只（市场冻兔一般12元/斤，选用1-2斤的兔子），佐料成本大约5元，毛利大约25元。扣除人工费用，房租等，利润大约20元。酒水饮料可以达到50%利润，如有配套其他产品一起销售，利润更加可观！各地消费水平有所不同，根据自身经营面对的人群和区域选择Zui合适的售价，餐饮行业中味道和实惠非常重要。
 建议搭配项目：1：烤鱼 2：烧烤3：卤菜 拌菜4：兔头
 创业扶持内容 
1：招牌设计以及建议
2：店面布局以及菜单设计
3：原材料以及设备购置
4：免费的技术升级以及后期经营跟踪
宏蜀渝餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，模式自由，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，回报快，起点低投资只要几百元，就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者Zui真诚的投资伙伴。
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